Mousse de chocolate:

     



Ingredientes:

- 8 huevos.

- 100 grs. de manteca.

- 200 grs. de crema de leche.

- 200 grs. de azucar impalpable.

- 200 grs. de chocolate semiamargo.

Preparaciòn:

Derretir a baño marìa el chocolate con la manteca, dejar enfriar y reservar.

Batir las yemas con el azucar impalpable hasta que quede una crema blanca, agregar la crema de leche, y por ultimo el chocolate con la manteca. Reservar en la heladera.

Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparaciòn anterior de a poco y revolviendo en forma envolvente.

Llevar a la heladera, y luego presentar el mousse de chocolate en copas y decorado con nueces.



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March 18, 2010   agus   No comments
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