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Mousse de Chocolate

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El mousse de chocolate es un postre delicioso y tradicional, elegido para compartir con amigos y familiares como postre en una cena o almuerzo. Cuando hablamos de mousse nos referimos a un preparado de origen francés que tiene como base clara de huevo batida a punto nieve o crema de leche batida, que le dan a este postre la consistencia cremosa y espumosa de mouse. Existen varias recetas de mousse pero la mas conocida es la de chocolate. Este postre se puede elaborar con chocolate blanco o negro, y tiene un alto valor calórico debido a la gran cantidad de manteca que tiene. Ahora les presentamos una receta clásica para preparar mousse de chocolate.

Receta para preparar mousse de chocolate

En nuestro blog les queremos contar como preparar un delicioso y clásico mousse de chocolate para que puedan compartir con amigos y familiares. Les vamos a contar cuales son los ingredientes que van a ser necesarios y como es el procedimiento para hacer este delicioso postre.

Ingredientes para preparar mousse de chocolate

  • 175 gramos de chocolate de taza
  • 4 huevos
  • 90 gramos de azúcar impalpable
  • 35 gramos de manteca

Paso a paso para preparar mousse de chocolate

El primer paso para hacer este clásico mousse de chocolate es buscar un recipiente y colocar el chocolate para taza en pedazos. Luego colocar este recipiente al fuego y cocinarlo a fuego lento hasta que se derrita sin quemarse. Cuando este todo derretido agregar el azúcar impalpable y mezclar muy bien para integrar el azúcar con el chocolate. Retirar el recipiente del fuego y dejar que se enfríe el contenido.

El segundo paso es poner los huevos y para ello se debe separar las claras de las yemas. A las claras del huevo debes colocarlas en un recipiente y batirlas hasta llegar a formar el punto nieve.

El tercer paso es colocar las yemas en el chocolate con azúcar impalpable. Debes batir para integrar estos ingredientes con las yemas de huevo. Cuando ya este todo batido, agregar las claras a punto nieve y mezclar nuevamente de forma suave para que no se baje la preparación.

El cuarto paso es servir el mousse de chocolate en recipientes individuales y colocarlos en la heladera para que se enfríen. Se debe dejar por varias horas y luego servir acompañadas de frutillas, y decoradas con un poco de chocolate en sus superficie.

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