Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy les damos la receta de muslos de conejo al marsala, de sabor muy decidido. La cocción de la carne del conejo se realiza en vino marsala después de una marinada en vino tinto y la presencia de hojas de laurely la cebolla le dan al plato un aroma particular. Si quieren probar un trozo de carne blanca pero que no sea pollo, prueben este plato.
Ingredientes para realizar los muslitos de conejo con marsala:
-4 muslos de conejo.
-1 vaso de vino tinto.
-1 cebolla.
-4 cucharadas de aceite.
-50 grs de manteca.
-2 vasos de vino Marsala.
-Sal y pimienta.
Preparación de los muslitos de conejo con marsala:
-Dejar los muslos por 1 hora en vino tinto con cebollas cortadas en rodajas y hojas de laurel.
-Poner en una olla los muslos con aceite hirviendo.
-Dorar de ambos lados.
-Sacar los muslos sobre un papel de cocina, disolver la manteca en una sartén y pasar los muslos por la sartén. Condimentar con sal y pimienta, mojar con el marsala. Cocinar por 20 minutos.