CocinaChic

Los nidos de papas con lentejas y chorizo además de ser muy sabrosos les van a encantar a grandes y chicos.

No es muy difícil de realizar esta receta ya que es simplemente hacer niditos con  el puré y rellenarlos con lentejas y chorizo cocido cortado ( si conseguimos codeguines, mejor!).

Ingredientes para realizar los nidos de papas con lentejas y chorizos:

-1 zanahoria.

-1 cebolla.

-1/2 taza de puré de tomates.

-400grs de lentejas.

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

-60 grs de manteca.

-250 grs de chorizos o codeguines.

-1 toque de nuez moscada rallada.

-60 grs de queso rallado .

Preparación de los nidos de papas con lentejas y chorizos:

-Cortar muy pequeño la zanahoria, la cebolla y el apio, hacerla freir un poco en aceite de oliva y luego agregar las lentejas previamente cocinadas. Se le puede agregar un poco de puré de tomates. Dejar cocinar cerca de 1/2 hora.

-Hervir los chorizos o codeguines.

-Hervir las papas lavadas y luego pelarlas y hacer un puré. Agregar la manteca, las yemas, el queso rallado  salpimentar y poner nuez moscada.

-En una manga poner el puré y hacer nidos .

-Servir en plato acompañado de alguna decoración a gusto.

-Rellenar con las lentejas y con los chorizos o codeguines hervidos y cortados pequeños.

-Dar una calentadita antes de servir los nidos de papas con lentejas y chorizos.

Consejo: si se quiere hacer una comida aún más completa, hacer los nidos un poco más grandes y a lo último colocarles un huevo a cada uno. Y al horno hasta que se cocine. Salpimentar.

Artículos relacionados con Nidos de papas con lentejas y chorizo

• 

  Lentejas con chorizo

  La lenteja es un alimento con alta concentarción de nutrientes. Poseen mucho hierro y por ello son tan necesarios introducrlas en la dieta alimenticia. Con ...

• 

  Cazuela de lentejas

  Las lentejas son un alimento con alto contenido en hierro. También aportan proteínas , minerales y almidón. El salado es preferible realizarlo al final de ...

• 

  Croquetitas de lentejas:

  Ingredientes: - 300 grs. de lentejas. - 3 huevos. - Pan rallado. - Sal y pimienta. - 2 cucharadas de ajo y perejil picado. - ...

• 

  Bruschetas de lentejas al romero:

  Las bruschetas de lentejas al romero son fàciles y  ràpidas de hacer, y hasta se pueden usar las lentejas sobrantes de otro plato. Ingredientes: - ...

• 

  Guiso de lentejas

  Los guisos de lenteja son variadísimos , van desde los vegetarianos muy ligth hasta los poderosos con agregado de chorizo de cerdo, panceta y morcillas. ...