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Omelette a la Tailandesa

Última actualización 5 noviembre, 2019

El Omelette a la Tailandesa tiene de partcular el uso de azúcar y la salsa fish que le da el gusto particular.

 

Ingredientes para realizar el Omelette a la Tailandesa:

-6 huevos.

-1 ajo picado.

-1 cebolla picada.

-250 grs de panceta o carne de cerdo.

-1 cucharada de Fish sauce.

-1 cucharadita de azúcar.

-2 tomates pelados y cortados en cubitos.

-1 cucharadita de cilantro.

-Hojas de cilantro para decorar.

-Sal.

Procedimiento para realizar un Omelette a la Tailandesa:

-En una sartén sofreir el ajo con la cebollahasta que estén transparentes.

-Agregar la panceta o carne de cerdo bien picada y cocinar por 10 minutos.

-Poner el Fish Sauce, los tomates, el cilantro, mezclar y dejar que se dense.

-Batir un poco los huevos con sal y poner la mitad en una sartén. Hacer la tortilla finita. En el centro poner la 1/2 de la carne. Cubrir los costados con la misma tortillita. Hacer lo mismo con la otra omelette.

-Servir la Omelette a la Tailandesa bien caliente.