Última actualización 5 noviembre, 2019
Los Omelettes, siempre son opciones rápidas y faciles de realizar, nos sacan de un apuro y son muy nutritivos, en ésta ocasión les acercamos la receta de Omelette de espinacas y parmesano.
Ingredientes para Omelette de espinacas y parmesano:
– 1 atado de espinacas frescas.
– 1 diente de ajo.
– 3 huevos.
– 50 gramos de parmesano en hebras.
– 1 cebolla mediana.
– Sal y pimienta a gusto.
– Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Procedimiento para Omelette de espinacas y parmesano:
– Lavar bien las espinacas, cortarles el cabito y saltarlas en aceite de oliva junto al diente de ajo.
– En un sartén con una cucharada de aceite de oliva dorar la cebolla picada bien finita. Incorporar la espinaca y dorar por un minuto.
– En un bols batir los huevos, salpimentar a gusto.
– En un sartén con un chorrito de oliva caliente, volcar los huevos y encima de ello la espinaca y espolvorear el parmesano en hebras, dejar que coagule el huevo y doblarlo para que se cocine bien. Para que no sea un omelette inmenso, se puede dividir la preparación en dos y realizar dos omelettes.
– Servir bien caliente.