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Orígen y virtudes del vino Malbec

Última actualización 5 noviembre, 2019

El vino Malbec debe su nombre a uno de sus cultores el Sr Malbeck y no como se cree que proviene de «mala boca» o «mal bec» o «mal pico» como algunos aseveran. Es un vino que se remonta al 1700 en un terruño de Francia, Cahors o Cot y que tiene tantas cualidades que se ha hecho famoso en el mundo.

Un hallazgo inesperado redefine todo lo que sabíamos sobre la cuna de la cepa insignia de la Argentina.

Entre las cualidades de la uva Malbec encontramos:

-Resistencia a varias pestes.

-Facilidad para vinificarla.

-Regularidad y volúmen de sus uvas.

-Excepcional rendimiento.

-Ausencia de granos verdes mezclados con los maduros en los racimos.

-Racimos afuera de las hojas.

-Vino que producen sus uvas que es de lindo color, mucho cuerpo y buen gusto.

Su cultivo se ha extendido por el mundo y entre los países más destacados están Argentina, Chile y California.

En Argentina entre los productores más destacados podemos nombrar Trapiche, Achával-Ferrer, Viña Cobos,Pulmary, Catena Zapata y Pascual Toso en Mendoza, El Esteco y Yacochuya en Salta y Noemia en Río Negro.

En Chile también hay excelentes malbec en las regiones de Colchagua y San Antonio . Los productores más importantes son Viu Manent, Quebrada de Macul, de Martino y Loma Larga.