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Original terrina de arroz y de verduras

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Original terrina de arroz y de verduras.

TerrinaDeArroz

Ingredientes para preparar una Original terrina de arroz y de verduras para seis personas

  • 200 gramos de arroz
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 2 zapallitos
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 1 y ½ taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • 300 gramos de salsa de tomate

Modo de preparación de una Original terrina de arroz y de verduras para seis personas

En primer lugar se debe cortar las verduras en cubitos y hervirlas en agua con sal. Cuando estén cocidas dejarlas enfriar y mezclarlas con un huevo y con la taza de leche. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

En segundo lugar se debe poner a hervir el arroz en agua con el cubito de caldo de verduras. Cuando este cocido escurrir y mezclarlo con tres huevos, con el queso rallado, con la taza de leche, con sal y con pimienta.

En tercer lugar se debe enmantecar y espolvorear con una cucharada de queso rallado un molde para budín. Luego colocar en el la mitad de la preparación con el arroz. Después cubrir con las verduras y terminar con arroz. Llevar al horno durante unos 40 minutos. Retirar, desmoldar y servir a los comensales.

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