Ingredientes: – 1 kg. de mollejas. – 200 grs. de tomates secos. – 2 atados de rùcula. – 1 taza de Aceto Balsamico. – Queso parmesano. – 3 Rodajas de pan lactal. – Aceite de oliva. Preparaciòn: Poner en remojo en agua, los tomates secos, durante 2 horas. Limpiar las mollejas y cortarlas bien finitas [...]
Ingredientes para el aderezo: – 2 dientes de ajo. – 2 huevos. – 1 cucharada de limon exprimido. – 2 filetes de anchoas. – 2 cucharadas de queso parmesano rallado. – 1 cucharadita de vinagre de vino. – 1 cucharadita de mostaza si es de Dijon mejor. – 1/2 taza de aceite de oliva. – [...]
Ingredientes: – 1 morrón rojo, 1 verde y 1 amarillo. – 2 cebollas. – Brotes de Soja. – 2 pechugas de pollo deshuesadas. – Salsa de soja. – Sal y pimienta. – Aceite de oliva. Preparación: Cortar los morrones en juliana, y las cebollas en aros. Las pechugas cortarlas en bastones. Poner el wok al [...]
Ingredientes: – 1 kg. de papas. – 2 zanahorias. – 1 latita de arvejas. – Mayonesa a gusto. – Sal y pimienta. Preparación: Pelar las papas y cortarlas en cubos, y las zanahorias en cubos un poco más chiquitos. poner en una olla agua a hervir con un toque de sal, y colocar las papas [...]
Ingredientes: – 100 grs. de azúcar. -100 grs. de manteca derretida. – 100 grs. de harina. – 100 grs. de claras de huevo. Preparación: En un bols, mezzclar todos los ingredientes, y una vez que la pasta esté homogénea, preparar una placa de silpat, o una placa para horno previamente enmantecada, o con manteca en [...]