Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar unas Palmeritas con huevos y ensaladas.
Ingredientes para preparar unas Palmeritas con huevos y ensaladas para cuatro personas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 fetas de jamón cocido
- 4 palmeritas grandes
- 1 planta de lechuga
- 2 tomates
- 2 duraznos
- 1 cucharada de ciboulette
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal y pimienta
Modo de preparación de unas Palmeritas con huevos y ensaladas para cuatro personas
Romper un huevo y colocarlo en un plato. Poner a hervir una olla con agua y vinagre. Bajar el fuego, formar un remolino con una cuchara y en el centro deslizar con cuidado el huevo. Mover el agua en redondo para que se envuelva la clara y quede compacta. Una vez que la clara esta cocida y la yema esta blandita retirarlo con cuidado y dejarlo enfriar.
Pelar los duraznos y cortarlos en gajos. Pelar y sacar las semillas del tomate y cortarlos en juliana. Mezclarlos con los duraznos, con la ciboulette, un poco de aceite, vinagre, sal y pimienta. Por otro lado, lavar la lechuga y colocarla en los platos. Luego colocar una palmerita en cada plato y sobre ella una feta de jamón. Sobre el jamón colocar el huevo.
Por otro lado, mezclar la mayonesa con el jugo de limón y rociar los huevos con esta preparación. Terminar el plato con la ensalada de tomates.
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