Pan de carne relleno

Los pan de carne rellenos son la solución del día ya que pueden ser a mediodía una rica comida caliente con papas al hornopor ejemplo y con los restos fríos pueden ser el fiambre de la noche con alguna ensalada y una rica salsita aioli.

Ingredientes del pan de carne relleno:

-1 kg de carne de ternera picada.

-1 cebolla mediana.

-1 pimiento  morrón rojo.

– 1 cucharada de mostaza.

– ají molido.

-Orégano.

-1 huevo.

-Pan rallado.

– Aceite.

– 1 cucharada grande de perejil picado.

-Sal y pimienta.

Relleno:

-6 aceitunas verdes.

– 2  huevos  duros  cortados  en 4 c/u.

– 4 fetas de jamón cocido.

– 4 bastones de mozarella.

Cómo preparar el pan de carne relleno:

-Rehogar la cebolla y el morrón con  un poco de aceite en una sartén. Apagar el fuego. Agregar el huevo, la carne picada y revolver. Condimentar con aji,el perejil picado, el  orégano, la mostaza , el huevo  y 1 puñado de pan rallado.  Integrar todo.

-Aceitar una placa de horno y acomodar el pan de carne.

-Hacerle al medio una hendidura con la mano aceitada todo a lo largo y rellenar envolviendo la mozarella con las fetas de queso. Ponerle a lo largo las aceitunas y el huevo.

– Cerrar con la misma carne, darle buena forma, aceitar la superficie y ponerle espolvoreado un poco de pan rallado.

_Cocinar por 1 hora aproximadamente.

Servir el pan de carne relleno con lo que prefieras.

 

 

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