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Panqueques con relleno de coliflor

Los panqueques se pueden rellenar con muchísimas opciones de rellenos , en este caso el relleno es vegetariano, con flores de coliflor.

Ingredientes para realizar los Panqueques con relleno de coliflor:

-10 panqueques.     cocinachic.net/panqueques-receta-basica-de-panqueques

-1 coliflor hervida en agua con sal.

-1 taza de salsa blanca espesa.  cocinachic.net/como-hago-la-salsa-blanca-receta-facil-de-salsa-blanca

-1 taza de salsa blanca liviana para usar como salsa.  cocinachic.net/como-hago-la-salsa-blanca-receta-facil-de-salsa-blanca

-1 cebolla.

-Sal, pimieta y nuez moscada.

-50 grs de manteca para enmantecar la asadera.

-100 grs de queso rallado.

Preparación de la receta de Panqueques con relleno de coliflor:

-Mezclar en un bol el coliflor bien desecho junto con la salsa blanca espesa y la mitad del queso rallado.

-Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada.

-Rellenar los panqueques tratando que alcance para todos.

-Poner los panqueques rellenos en una asadera enmantecada.

-Volcar sobre ellos la salsa blanca líquida y espolvorear con el queso rallado que quedó.

-Hornear hasta que comience a dorar y servir los Panqueques con relleno de coliflor bien calientes.



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