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Papas chorriadas colombianas

Última actualización 5 noviembre, 2019

La papa es una fuente de calorías con muchas proteínas y se convirtió en uno de los vegetales más utilizadps en el mundo para realizar miles de recetas por su versatilidad. Es originarioa de América del sur pero ahora cultivada en todo el mundo, fué llevada a Europa por los conquistadores españoles. En la actualidad pasó a ser uno de los principales alimentos del ser humano. Aquí les facilitamos una receta que seguramente les gustará:

Ingredientes para realizar las Papas chorriadas colombiana:

-1 Kg de papas.

-1/4 Kg  de tomate.

-50 grs de queso crema-

-1/4 Kg de cebolla.

-Un toque de azafrán.

-Perejil.

-Sal.

Procedimiento para realizar Papas chorriadas colombianas:

-Hervir las papas bien lavadas en agua con sal por 20 minutos. Reservar y pelar cuando se entibien.

-Cortar la cebolla bien pequeña y dorar en aceite hasta que se pongan transparentes e incorporar el tomatebien tritutado junto al azfrán. Cocinar por tres o cuatro min utos.

-Agregar una taza de agua y dejar cocinando  a fuego suave.

-Incorporar una cucharada de maicena y espera que se espese mezclando contínuamente,

-Servir la papa bañada con esta salsa espolvoreada con queso rallado.