Última actualización 5 noviembre, 2019
Las papas hervidas son un plato antiquísimo pero siempre apreciado por su simplicidad tanto al hacerlo como por su sabor.Se pueden consumier en todas las estaciones ya sea calientes como frías, solas o como acompañamiento de cualquier carne.
Ingredientes de las Papas con perejil:
– 800 grs de papas.
-1 cucharada de perejil picado.
-1 cucharada de vinagre.
-Aceite extravírgen de oliva.
-Sal.
Procedimiento para realizar las Papas con perejil:
-Pelar y lavar las papas.
-Cortar las papas en trozos grandes y ponerlas en agua frá en una olla a cocinar. Cuando el agua comienza a hervir sacar la tapa y cocinar por 20 minutos. Probar co la punta de un cuchillo si están bien cocidas.
-Sacar de la olla, colar y poner en una fuente .
-Espolvorear con perejil picado .
-Hacer una vinagreta con el aceite ,un poco de vinagre , sal y verter sobre las papas.
Consejo: no ponerle sal a la olla al hervir las papas porque se rompen fácil. Se puede suplantar el vinagre por aceto balsámico. También se pueden acompañar con mayonesa.