Papas rellenas vegetarianas

Las papas rellenas vegetarianas puenden ser por sí solas una comida o acompañar otros platos.

Ingredientes  Para realizar las papas rellenas vegetarianas:

-4 papas medianas parejas:

- 1 taza de salsa blanca bien espesa.

- 4 cebollitas de verdeo.

- 150 grs de champignones.

- Perejil picado.

- 50 grs de manteca.

- 100 grs de queso rallado.

Procedimiento para realizar las papas rellenas vegetarianas:

-Lavar bien las papas y cepillarlas.

-Ahuecar las papas y hacerles un corte pequeño por debajo para que queden paradas.

-Dorar la cebollita de verdeo, agregarle los champignones picados y el perejil picado. Incorporar todo a la salsa blanca.

-Rellenar cada papa con este preparado.

-Colocar las papas rellenas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con queso rallado.

-Gratinar en el horno.

-Servir las papas rellenas vegetarianas.

 

 

 

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