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Última actualización 5 noviembre, 2019

Los papines al romero resultan un acompañamiento ideal ya sea para carnes rojas o blancas Se pueden realizar directamente con la cáscara luego de un lavado meticuloso y se cocinan al horno o en una sartén, aunque en esta última se deberá seguir la cocción más de cerca. Para preparar los papines al romero se necesitan pocos ingredientes: Aceite, sal ajo, romero y los papines.

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Ingredientes para realizar los papines al romero:

-1 Kg de papines.

-Sal.

-2 dientes de ajo.

-Ramitas de romero.

-Aceite c/n.

Procedimiento para realizar los Papines al romero:

-Prender el horno.

Lavar y secar los papines si se van a utilizar con cáscara.

-Poner el aceite en la asadera y poner los papines dando vueltas sobre el aceite para que se embeban.

-Poner el romero, la sal y el ajo picado y mezclar bien. Llevar al horno por lo menos por una hora, ya que la cocción dependerá del tamaño de las papas, mezclandolas  de tanto en tanto.

Consejo: Cuando se cree que está listo cortar una papa por la mitad para confirmar la cocción. En caso que esté dura prolongar la cocción por unos minutos más.