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Receta: Pastel de choclo y carne

En cocinachic.net hoy te daremos una receta riquísima de pastel de choclo y carne, para que disfrutes en familia.

Pastel-de-choclo-y-calabaza

Ingredientes para el Pastel de choclo y carne:

Para la capa de carne

  • cebolla  1/2
  • aceite de oliva 1 cda.
  • carne picada 1 kg
  • azúcar 1 cdita.pimentón dulce 1 cda.
  • sal y pimienta

Para la capa de choclo

  • cebolla 1
  • manteca 50 g de
  • zanahoria 1
  • ají rojo ½
  • choclos  6
  • fécula de maíz 1 cda.
  • leche 3/4 taza
  • huevos 3
  • nuez moscada 1 cdita.
  • queso fontina 200 g de

Modo de preparación de este Pastel de choclo y carne


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Comenzamos salteando la cebolla bien picada en el aceite. Agregar la carne, cocinarla hasta que cambie totalmente de color y espolvorear los condimentos a gusto. Distribuir bien en la base de una asadera.

Para la capa de choclo, saltea la cebolla picada en la manteca, añadir la zanahoria y el ají en cubitos y los choclos previamente rallados. Cocinar un par de minutos más y luego espolvorear la fécula de maíz. Agregar la leche caliente y revolver hasta que espese bien. Sacarlo del fuego, salpimentr, agregar la nuez moscada y los huevos, uniendo todo luego de cada incorporación.

Distribuir bien sobre la carne, cubrir con el fontina rallado y luego gratinar en horno moderado hasta lograr formar una capa dorada.

Hasta pronto!!!!



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