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Pastel de choclo

Este pastel de choclo es ideal para servir como plato único ya que es muy completo  y nutritivo.

 

Ingredientes:

Picadillo:

– 1 cebolla.

-1 morrón.

-1/4 de taza de aceite.

-1/2 kg de carne picada.

-100 grs de paa de uva sin semillas.

-100 grs de aceitunas verdes picadas.

– 2 huevos duros.

-Sal y pimienta.

Preparación del relleno del pastel de choclo:

-Poner en una sartén aceite y manteca y freir la cebolla picada y el morrón.

-Incorporar las aceitunas y las pasas, dejar que se hidraten.

-Agregar la carne picada y cocinar  unos minutos.

-Incorporar los huevos duros  picados.Condimentar.

 

La cubierta:

-2 latas de choclo en grano.

-2 cebollas.

-1 tomate grande.

-Sal , pimienta y 1 cucharada de azúcar.

Preparación de la cubierta del pastel de choclo:

-Freír en una sartén la cebolla picada con manteca y aceite.

-Pelar y sacar las semillas al tomate, picarlo y agregarlo a la sartén.

-Incorporar los choclos desgranados.

 

Armado del pastel de choclo:

-Enmantecar generosamente una fuente honda de horno.

-Verter primero la mezcla con el picadillo de carne.

-Cubrir todo el picadillo con el preparado de choclo alisando la mezcla  para que quede pareja.

-Si se desea espolvorear con queso rallado y algunos trocitos de manteca.

-Poner en horno caliente hasta que se dore la superficie.



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