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Pencas de acelga a la milanesa

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las pencas de acelga o sea los tallos o cabos son muy ricas realizadas de diferentes maneras. Esta vez trajimos la receta de Pencas de acelga gratinadas al horno. Es una receta muy fácil de hacer y muy sabrosa.

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Ingredientes para realizar las Pencas de acelga gratinadas al horno:

• 15 Pencas de acelga.

• 1 huevo.

• 1/4 Kg de harina.

• 1 cucharada de leche.

• Sal y pimienta.

• Aceite para freir c/n.

Procedimiento para realizar las Pencas de acelga gratinadas al horno:

• Hervir las pencas de acelga hasta que estén blandas ( lleva el doble de tiempo por lo menos que la cocción de las hojas).

• Mezclar en un bol el huevo, la harina, la leche y sapimentar.

• Colar las pencas y cortarlas en trozos.

• Pasarlas por la mezcla.

• Freírlas en abundante aceite y ponerlas sobre papel absorvente.

• Servir calentitas acompañando carnes o acompañadas por una ensalada.