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Pepas de membrillo: receta de cocineros argentinos

Para una tarde de lluvia o de té con amigas que mejor que degustar unas deliciosas masitas pepas de membrillo. Estas clásicas galletitas han durado con el pasar de las décadas y siguen siendo las preferidas de muchas personas. Por eso el día de hoy te traemos la receta para que hagas unas deliciosas pepas con membrillo. A continuación te daremos la lista con los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

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Ingredientes para hacer pepas de membrillo

  • Manteca 150 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Huevo 1
  • Ralladura de naranja
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Sal ½ cdta
  • Harina 0000 250 grs
  • Membrillo 150 grs

Preparación de las pepeas con membrillo

Pepitas

Para comenzar a realizar estas deliciosas galletas tendrás que batir en un bol la manteca junto con el azúcar impalpable. Una vez que se llega al punto blanco agregarle el huevo y continuar batiendo. Luego incorporarle la ralladura de la naranja y agregar de a poco la harina, la sal, y el polvo de hornear. Para incorporar los ingredientes te recomendamos que hagas movimientos envolventes. Llevar la masa a un bol y taparlo con papel film, luego llevar a la heladera por unas dos horas. Pasado este rato formar bolitas y colocar en una placa previamente enmantecada. Ahuecar las bolitas con un dedo para dejar espacio al membrillo. En una sartén derrite el membrillo a baño maría, luego rellena las masitas y llévalas al horno por 20 minutos aproximadamente.

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