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Plumcake al atún y aceitunas negras

Última actualización 5 noviembre, 2019

El Plumcake es una tarta tradicional que se puede hacer dulce o salada.¡En ese caso la hacemos salada!


Ingredientes para realizar el plumcake al atún y aceitunas:

3 huevos.

-150 grs de harina leudante.

-1 lata de atún al aceite.

-1 cucharada de acite de oliva extravírgen.

-60 grs de queso rallado.

-2 cebollas de verdeo.

-80 grs de aceitunas negras descarozadas.

-Sal y pimienta.

Preparación del Plumcake al atún y aceitunas negras:

-Desmenuzar el atún con un tenedor.

-Cortar las cebollas de verdeo en rodajas también la parte verde.

-Picar las aceitunas.

-Mezclar la harina, una pizca de sal, los huevos, el aceite de oliva en un bol. Agregar los otros elementos , mezclar y volcar en un molde revestido  con papel para horno.

-Cocinar con horno a 160° por 40 minutos.

-Servir el plumcake al atún con aceitunas negras una vez frío cortado en tajadas.Se puede usar para hacer brusquetas.