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Polenta Concia

Es característica de la región de Val´daosta en  Italia.

Ingredientes:

– 100 grs de manteca.

– 100 grs de queso rallado.

– 400 grs de harina de maíz.

– 300 grs de fontina.

Procedimiento para la realización de la Polenta Concia:

– Cocinar la harina de maíz en abundante agua (calcular 1 taza de harina de maíz por 4 tazas de agua).

-A mitad de cocción agregar el queso fontina.

–  Cuando está lista, cortar en cuadraditos, ponerles manteca y queso rallado por encima.



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