Última actualización 5 noviembre, 2019
Hay muchísimas formas de cocinar el pollo a la cerveza , aquí tenemos la nuestra.
Ingredientes para hacer el Pollo a la cerveza:
– 1 pollo.
-1 cucharada de aceite.
-3 dientes de ajo.
-1 cebolla.
-1 litro de cerveza.
-Estragón.
-2 hojas de laurel.
-100 grs de harina.
-Sal y pimienta.
– 1 cucharada de maicena.
-1/2 kg de champignones.
-1/2 kg de zanahorias.
Procedimiento para realizar el Pollo a la cerveza:
-Cortar el pollo en varios trozos. Dorarlo con 1 poco de manteca y aceite. Sacarlo de la sartén y reservarlo.
-Poner los ajos picados y cuando comienzan a dorar agregar la cebolla picada.
-Colocar nuevamente el pollo, mezclar todo y agregar sal, pimienta, laurel, estragón y la cerveza.
-Cuando el pollo esté hecho tomar 2 cucharadas de la salsa y diluir la maicena. Agregarselá a la salsa para espesarla.
-Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Hervirlas con agua y sal. Colarlas y reservarlas.
-Limpiar los champignones y ponerlos con un poco de manteca y aceite a cocinar por unos minutos.
-Unir la zanahoria con los champignones.
-Cuando se emplata el pollo a la cerveza poner una porción de pollo y una porción de estas verduras con la salsa de cerveza por arriba.