Pollo a la Cordon Blue: Receta

El pollo a la Cordon Blue se realiza con pollo apanado relleno con jamón y queso. Es una manera de hacer el pollo que queda delicioso y se puede acompañar con una salsa a elección.

Ingredientes para realizar Pollo a la Cordon Blue:

-2 pechugas de pollo deshuesadas.

-4 fetas de jamón cocido.

-4 fetas de queso de máquina.

-2 huevos.

-1/2 Kg de pan rallado.

-Sal y pimienta.

-Un toque de provenzal (optativo).

Procedimiento para realizar el Pollo a la Cordon Blue:

-Cortar las pechugas por la mitad y espolvorear con sal y pimienta.

-Poner los huevos en un bol e incorporar sal , pimienta y provenzal.

-Colocar el pan rallado en una fuente.

-Colocar sobre cada pechuga de pollo una rebanada de jamón y una de queso y con otra de las milanesas cubrir.

-Pasar primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.

-Freír hasta que se doren.

-Acompañar el Pollo a la Cordon Blue con una ensalada de hojas verdes.

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