Última actualización 5 noviembre, 2019
Las carnes de pollo contienen proteínas de alta calidad y además poca carga calórica.
Ingredientes:
– 1 pollo.
– 5 dientes de ajo.
– Un puñado de perejil picado.
– 1/2 taza de maicena.
– 1/2 taza de aceite.
– 1 vaso de vino blanco seco.
– 1/2 vaso de jerez.
– Sal y pimienta.
– Jugo de limón.
– Aceite para freir.
Preparación de Pollo a la Provenzal:
– Macerar las presas de pollo en aceite, sal, pimienta y limón.
– Escurrirlas y pasarlas por maicena. Freírlas.
– Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela , poner las presas de pollo, agregar el perejil.
– Rociar con el vino, revolver suavemente y cocinar por 20 minutos tapado.
– Si se corta bien pequeño el pollo se puede servir como cazuelas. Se pueden agregar papas fritas cortadas en cubos.