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Pollo a la Provenzal

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las carnes de pollo contienen proteínas de alta calidad y además poca carga calórica.

Ingredientes:

– 1 pollo.

–  5  dientes de ajo.

–  Un puñado de perejil picado.

–   1/2 taza  de maicena.

–  1/2 taza de aceite.

–  1 vaso de vino blanco seco.

–  1/2 vaso de jerez.

–  Sal y pimienta.

–  Jugo de limón.

– Aceite para freir.

Preparación de Pollo a la Provenzal:

– Macerar las presas de pollo en aceite,  sal, pimienta y limón.

–  Escurrirlas y pasarlas por maicena. Freírlas.

– Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela , poner las presas de pollo, agregar el perejil.

– Rociar con el vino, revolver suavemente y cocinar por 20 minutos tapado.

– Si se corta bien pequeño el pollo se puede servir como cazuelas. Se pueden agregar papas fritas cortadas en cubos.