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Pollo al ajillo: receta fácil y sabrosa

Última actualización 5 noviembre, 2019

El pollo es muy versátil y se pueden realizar de diferentes maneras, esta receta de Pollo al ajillo  es muy sencilla y con pocos ingredientes pero mus sabrosa.

Ingredientes para realizar el Pollo al ajillo:

– 4 pata-muslos.

-1 cabeza de ajo.

-4 cucharadas de aceite de oliva.

-1 vaso de vini blanco.

-1 vaso de caldo.

-Un toque de ají molido.

-Sal y pimienta.

– Un toque de Pimentón dulce.

-4 papas grandes  hervidas o al vapor.

-Perejil picado.

Procedimiento para realizar el Pollo al ajillo:

-Poner en una sarteén antiadherente aceite de oliva y las pata-muslos a dorar.

-Picar todos los dientes de la cabeza de ajo.

-Retirarlas y agregar el ajo picado y los condimentos.

-Mezclar e incorporar el vino. Al romper el hervor agregar el pollo.

-Tapar y agregar el caldo . Dejar cocinar por media hora. Si es necesario agrgar caldo.

-Incorporar las papas cortadas. Por último espolvorear con perejil.