Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog con recetas de cocina te vamos a enseñar a preparar un Pollo al estragón para compartir con tu familia.
Ingredientes para preparar un Pollo al estragón para cuatro personas
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 125 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 diente de ajo bien picado
- 1 cucharada de estragón seco
- 175 ml de crema de leche
- 1 cucharada de estragón fresco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de un Pollo al estragón para cuatro personas
El primer paso para hacer este pollo al estragón es salpimentar el pollo y ponerlo en una sola capa en una sartén. Luego colocar el vino y el caldo suficiente para que el pollo quede cubierto. Agregar el ajo y el estragón seco. Llevar todo a ebullición y dejarlo cocinar por unos 10 minutos o hasta el pollo este tierno.
El segundo paso es retirar el pollo de la sartén y reservarlo caliente. Colar el jugo de cocción hasta que se haya reducido a la mitad, y agregar el estragón fresco. Por ultimo cortar las pechugas en cuatro porciones y colocarlas en platos. Echar encima la salsa y adornarlas con el estragón.
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