Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog con recetas de cocina te vamos a enseñar a preparar un Pollo al vino tinto para compartir con amigos. Te vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios y como es el paso a paso.
Ingredientes para preparar un Pollo al vino tinto para cuatro personas
- 2 cucharadas de manteca
- 8 cebollitas pequeñas
- 125 gramos de panceta
- 4 muslos de pollo
- 1 diente de ajo bien picado
- 12 champiñones
- 300 ml de vino tinto
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- 1 cucharada de estragón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- Papas salteadas para acompañar
Modo de preparación de un Pollo al vino tinto para cuatro personas
El primer paso para hacer este pollo es fundir la mitad de la manteca en una sartén, y colocar las cebollitas y la panceta. Rehogar todo durante unos 3 minutos, y luego retirarlos y reservarlos.
El segundo paso es fundir la otra mitad de la manteca en la sartén y colocar el pollo. Rehogarlo unos 3 minutos de cada lado. Escurrir parte de la grasa y colocar la panceta y la cebolla. Agregar el ajo, los champiñones, el vino tinto, el ramo de hierbas y el estragón. Salpimentar a gusto y dejar cocinar todos los ingredientes por una hora o hasta que el pollo este hecho.
El tercer paso es sacar la sartén del fuego, sacar el pollo, la cebolla, la panceta y los champiñones y reservarlos calientes. En la misma sartén disolver la maicena con el agua y agregar esta mezcla al jugo de la sartén, y llevarlo a ebullición por un minuto. Por ultimo servir en platos el pollo con papas salteadas, rociadas con la salsa preparada con maicena.
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