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Porotos en escabeche: Receta casera sin cocinar

Última actualización 5 noviembre, 2019

Esta forma de realizar porotos en escabeche puede durar hasta dos días en la heladera. Pueden acompañar cualquier carne y lo ideal para que tomen sabor es hacerlos unas horas antes.

Ingredientes para realizar los Porotos en escabeche:

-1 paquete de porotos pallares o alubias ( 200 grs aproximadamente) o dos latas de porotos.

-2 dientes de ajio.

-1 morrón colorado.

-1 cucharadita de ají molido.

-1 cucharadita de orégano.

-Aceite de oliva c/n.

-Sal.

-1 cebolla.

Procedimiento para realizar los Porotos en escabeche:

-Poner los porotos en remojo 8 horas antes por lo menos.

-Hervirlos por una hora. Si son de lata colarlos y enjuagarlos.

-Picar el ajo, la cebolla y el morrón pequeños.

-Mezclar el ajo, la cebolla, el morrón con los porotos y el aceite.

-Condimentar con sal, pimienta , orégano y ají molido.

-Servir los porotos en escabeche  solos o acompañando carnes.