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Postres para pascuas: copa de crema con caramelo

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el día de hoy les traemos una deliciosa receta, para chuparse los dedos. Se trata de un delicioso postre que podrán realizar para compartir en familia y con amigos, como por ejemplo en estas pascuas que se aproximan. A continuación les vamos a dejar la lista de ingredientes y luego el paso a paso para que hagan este delicioso postre.

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Ingredientes para hacer copa de crema con caramelo

  • Crema: 4 tazas de leche
  • 4 yemas
  • Azúcar en cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Merengue: 4 claras
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Caramelo: ½ taza de azúcar

 Elaboración de las copas de crema con caramelo

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  1. Para comenzar tendrás que poner a hervir 3 tazas de leche con azúcar a gusto hasta endulzar. Aparte en un plato hondo poner la taza de leche restante y disolver allí la maicena y las yemas. Batir bien la mezcla.
  2. Una vez que la leche ha hervido,se retira del fuego y se le añade la maicena con la leche y la esencia de vainilla. Llevar al fuego nuevamente y dejar espesar en fuego suave mientras se revuelve.
  3. Retirar. Dejar enfriar. Verter la preparación en moldes individuales de mesa. Aparte batir las claras con el azúcar en la batidora durante un rato hasta que queden bien duras.
  4. Poner una  porción de merengue sobre la crema formando picos. Aparte hacer un caramelo con el azúcar.
  5. Con una cuchara de madera, hacer círculos de caramelo, sobre el merengue, llevar a la heladera y servir bien frío.

 

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Hasta la próxima!