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Postres rendidores: Tiramisú – Receta

En el día de hoy te traemos la receta del clásico tiramisú en simples pasos para que puedas hacerlo y disfrutar en familia y con amigos. A continuación te dejaremos la lista de ingredientes y luego el paso a paso para que lo hagas.

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Ingredientes para hacer tiramisú  

  • Cognac 1 medida
  • Yema 8
  • Azúcar 160 grs
  • Crema de leche 400 grs
  • Café 2 tasas
  • Licor de café 1 medida
  • Azúcar 2 cdas
  • Vainilla 800 grs

Quesos: 

  • Queso mascarpone 600 grs

O bien: 

  • Queso cremoso común 300 grs
  • Queso cremoso firme 300 grs

Decorar:

  • Cacao amargo c/n
  • Chocolate semiamargo c/n

Elaboración del tiramisú 

Tiramisu

  1. Para comenzar a realizar este exquisito postre tendrás que batir las yemas y luego agregarle el azúcar y cognac todo a baño María. Luego de 5 minutos retíralo del fuego y bátelo hasta que tome temperatura ambiente.
  2. Luego mezcla los dos quesos con la batidora.
  3. A continuación vuelca las yemas al batido anterior de los quesos e integra de manera envolvente.
  4. Agrégale la crema semibatida a la preparación anterior y continua realizando movimientos envolventes.
  5. Por otra parte realiza el café amargo y mézclalo con el azúcar y el licor.
  6. Con esta preparación hidrata las vainillas.
  7. Para armar el postre coloca en una fuente las vainillas como base y luego cubre con la crema que preparaste. Coloca encima otra capa de vainillas y cubre de nuevo con la crema.
  8. Arriba espolvoréale chocolate picado o rallado.

Ahora a disfrutar del postre!

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