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Propiedades de las especias: propiedades curativas de los condimentos

Las diferentes especias pueden ser más que un simple condimento, pueden  tener diversas propiedades que hoy en Cocina Chic les contamos. Más alla del orígen de las especias, de semillas, raíces, brotes, bayas, cortezas, etc. tienen diferentes propiedades curativas como:

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Azafrán: Estimula el funcionamiento del hígado y del aparato digestivo en general.

Canela: Es afrodisíaca y tiene acción antibiótica.

Cardamomo: Estimulante digestivo y carminativo.

Cayena: Es una pimienta estimulante y digestiva.

Clavo de olor: Es estimulante, astringente, desinfectante.

Cilantro: Carminativo, estimulante digestivo, sudorífero.

Eneldo: Calmante del sistema nervioso, carminativo, diurético.

Estragón: Diurético, carminativo, vermífugo.

Mostaza negra: Depurativa, antianémica, antiescorbútico.

Mostaza blanca: Es semejante a la mostaza negra.

Nuez moscada: estimula órganos digestivos, Actúa para la anemia, diarrea, etc.

Pimienta negra o blanca: Actúa como excitante, estimulante estomacal.



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