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Recetas con Puerros

El puerro o ajo porro además de ser un rico nutriente es un vegetal muy utilizado como ingrediente de infinidad de recetas. Podés consultar las recetas que henmos publicado a continuación con puerro.

tartadepuerros

El puerros es un vegetal consumido por muchas personas que tiene gran cantidad de nutrientes esenciales para la salud de las personas. El puerro esta compuesto principalmente por agua por lo que su aporte calórico es muy bajo. Además tiene fibra, vitamina C y B6, potasio y magnesio. El puerro es un vegetal que se tiene que agregar a tu dieta ya que además de ser un vegetal muy sano, se pueden hacer con el muchas recetas deliciosas. Hoy en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar una deliciosa y clásica tarta de puerros, para compartir y degustar en un almuerzo sano y nutritivo. Les vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar y como es el paso a paso de esta receta.

Receta para preparar una clásica tarta de puerros

Ingredientes para preparar una clásica tarta de puerros

  • 3 puerros
  • 4 huevos
  • 250 cc de crema de leche o queso crema
  • 150 gramos de queso cremoso
  • 50 gramos de jamón cocido
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Ingredientes para hacer la masa

  • 200 gramos de harina
  • 75 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • Agua fría en cantidad necesaria
  • Un poco de sal

Cantidad de comensales: 6

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Paso a paso para preparar una clásica tarta de puerros

El primer paso para hacer esta deliciosa tarta de puerro es hacer la masa y para ello se debe buscar un recipiente y colocar la harina, manteca, el huevo, la sal, y un poco de agua. Comenzar a mezclar con la mano para formar una masa homogénea. Se debe agregar agua de a poco si la masa esta muy seca. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Cuando este lista envolver con papel film y colocarla en la heladera por media hora. Mientras tanto prender el horno para precalentarlo.

El segundo paso es lavar los puerros, cortar la parte superior y tirarla. Luego cortar la parte de los puerros que nos quedó en rodajas finas. Buscar una sartén y colocar un poco de aceite de oliva a calentar al fuego. Agregar el puerro cortado y saltearlo por unos 5 minutos. Reservarlos.

El tercer paso es sacar la masa de la heladera y estirarla con un palo de amasar. Colocar la masa en una tartera. Luego buscar otro recipiente, colocar los huevos, la crema de leche, y batir muy bien estos ingredientes. Luego agregar el queso cremoso cortado en cubos, el puerro salteado y el jamón cocido cortado en tiras. Mezclar muy bien y condimentar con sal, nuez moscada y pimienta a gusto.

El cuarto paso es colocar el relleno de la tarta en la masa que esta en la tartera, de manera tal que cubra toda la superficie. Espolvorear con queso rallado por encima. Luego colocar en el horno la tarta y cocinar por unos 30 minutos hasta que el queso este dorado y gratinado. Por ultimo sacar del horno, dejar enfriar y servir a los comensales.