Última actualización 5 noviembre, 2019
El maíz en Argentina sirve para realizar varias recetas, entre ellas tenemos este riquísimo puré de maíz que es muy fácil de realizar y gustará mucho a grandes y chicos. Además se puede freezar el puré de maíz dividido en porciones y descongelar cuando uno quiere.
Ingredientes para realizar el Puré de maíz-Humita:
-500 grs de maíz desgranado y colado.
-6 cucharadas de leche.
-2 huevos.
-2 cucharadas de paprika.
-1/2 cucharada de sal.
-60 grs de manteca.
-8 cucharadas de cebolla bien triturada.
-2 cucharadas de queso rallado.
Procedimiento para realizar Puré de maíz-Humita:
-Poner en la procesadora el maíz, la leche, los huevos, la paprika y la sal a procesar y obtener una mezcla homogénea y espesa.
-En una sartén grande disolver la manteca y la cebolla que se cocinará por 5 minutos hasta que se vuelve transparente. Verter la crema de maíz y cocinar por otros 10 minutos hasta que se vuelva bien espeso. Por último agregar el queso rallado.
-El Puré de maíz-Humita se puede comer solo en una cazuela ,con verduras salteadas o acompañando carnes.