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Puré de papas a la provenzal

Última actualización 5 noviembre, 2019

El Puré de papas es un clásico y acompañamiento ideal para cualquier comida, solo es cuestión de darle un toque personal y ser creativo, por ello nosotros les acercamos la receta de Puré de papas a la provenzal.

pure de papas a la provenzal

Ingredientes para el Puré de papas a la provenzal:

– 1 kg. de papas.

– 50 grs. de manteca.

– Leche, cantidad necesaria.

– 2 dientes de ajo.

– Un puñado de perejil fresco.

– Sal y pimienta a gusto.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Nuez moscada.

Procedimiento para el Puré de papas a la provenzal:

– Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos pequeños y hervir en abundante agua con un puñado de sal.

– Por otro lado picar los dientes de ajo y el perejil y agregarle las cucharadas de aceite de oliva.

– Una vez hervida la papa, colarla y pisarla bien, para que no queden grumos, agregar la leche de a poco, rectificar la sal y la pimienta, dos pizcas de nuez moscada y por último incorporar el preparado provenzal.