Última actualización 5 noviembre, 2019
El Puré de papas es un clásico y acompañamiento ideal para cualquier comida, solo es cuestión de darle un toque personal y ser creativo, por ello nosotros les acercamos la receta de Puré de papas a la provenzal.
Ingredientes para el Puré de papas a la provenzal:
– 1 kg. de papas.
– 50 grs. de manteca.
– Leche, cantidad necesaria.
– 2 dientes de ajo.
– Un puñado de perejil fresco.
– Sal y pimienta a gusto.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Nuez moscada.
Procedimiento para el Puré de papas a la provenzal:
– Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos pequeños y hervir en abundante agua con un puñado de sal.
– Por otro lado picar los dientes de ajo y el perejil y agregarle las cucharadas de aceite de oliva.
– Una vez hervida la papa, colarla y pisarla bien, para que no queden grumos, agregar la leche de a poco, rectificar la sal y la pimienta, dos pizcas de nuez moscada y por último incorporar el preparado provenzal.