Última actualización 5 noviembre, 2019
El colesterol en sangre aumenta principalmente por causas dietéticas, debido a la incorporación al organismo de grasas saturadas. Los productos alimenticios que causan el aumento del colesterol en sangre son:
• Leche entera, manteca, crema y quesos de pasta dura con alto contenido en grasa.
• Grasa de cerdo, pollo y pavo.
• Carnes con grasa como costillas, visceras, embutidos, salchichas, hamburguesas.
• Manteca vegetal y ciertos aceites de plantas tropicales.
• Galletitas dulces y saladas y productos de panadería realizados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
• Papas fritas, snacks y alimentos fritos comerciales comunmente usados para copetín.
Alimentos que se deberían seleccionar:
• Cerales y alimentos que contengan fibra.
• Pescado.
• Verduras, legumbres y frutas.