Última actualización 5 noviembre, 2019
El Bimi, es una verdura muy similar al Brócoli, que surgió en Japón a partir de cruzar una especie de col con el brócoli, tambien se lo denomina bellaverde o tenderstem, es excelente y muy rica en calcio, proteínas, fibra y a su vez es antioxidante, anticancerígena y antiinflamatoria.
El Bimi, es muy similar al Brócoli, el florete es un poco más chico y el tallo es bien tierno como si fueran espárragos, con un sabor especial suave y con un dejo dulzón.
Es cuestión de probar diferentes vegetales, para poder apreciar su sabor plenamente les recomendamos darle un pequeño hervor y terminarlo en la sartén con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.