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¿Qué es el fenogreco?

Última actualización 5 noviembre, 2019

El fenogreco o también llamado alholva es una especie de planta con flor rico en nutrientes y con propiedades medicinales que se utiliza mucho en la cocina india. Sus semillas y hojas son utilizadas para hacer harina.

La harina de Fenogreco es utilizada para elaborar diferentes panes, como el pan egipcio, se usa también para rebozar. También se utiliza el fenogreco en polvo como una especia aromatizando con él sopas y verduras.Las hojas de fenogreco también se utilizan en gastronomía en ensaladas. También es utilizado como infusiones y en comprimidos para abrir el apetito. También se lo usa como laxante, antianémico, anorexia, pérdida de peso, etc.