Última actualización 4 junio, 2023
El Wakame es un alga muy utilizada en la gastronomía japonesa. Posee alto contenido de minerales, vitaminas del grupo B ( concretamente la B12) y con muchos otros beneficios como el de ser un alga diurética y desintoxicante del organismo ya que ayuda a eliminar toxinas del organismo.
Las algas Wakame son muy utilizadas para tratamientos para adelgazar, también para las personas que son hipertensas ya que estimi¡ulan la secreción de los riñones y el hígado. Regeneran la sangre, estimulan la secreción de hormonas haciendo que el organismo funcione mejor.
Beneficios de consumir wakame
El wakame es un tipo de alga marina comestible que se utiliza ampliamente en la cocina japonesa. Tiene varios beneficios para la salud y se considera un alimento nutritivo.
Aquí hay algunas formas en las que el wakame puede ser beneficioso:
- Fuente de nutrientes: El wakame es rico en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro y yodo. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud en general.
- Promueve la salud del corazón: El wakame contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Ayuda a la digestión: El wakame contiene fibra dietética, que es importante para la salud digestiva. La fibra puede ayudar a promover la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Apoya la salud ósea: El wakame es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea. También contiene magnesio y vitamina D, que son nutrientes importantes para la absorción y utilización del calcio en el cuerpo.
- Estimula el sistema inmunológico: El wakame contiene varios compuestos antioxidantes, como fucoxantina y polifenoles, que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo.
Además de estos beneficios, el wakame también se utiliza en la cocina para agregar sabor y textura a diferentes platos. Se puede agregar a ensaladas, sopas, guisos y sushi, entre otros. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación, ya que puede contener niveles elevados de sodio debido a su origen marino.