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¿Qué es la algarroba y para qué sirve?

La algarroba es el fruto del algarrobo, una vaina de color castaño oscuro con la cuál se puede hacer una especie de harina que reemplaza al cacao o chocolate.

La algarroba es un substituto que naturalmente es dulce y no posee cafeína. Aunque no sabe tan bien como el chocolate se puede sugerir su uso para realizar brownies y cualquier otro postre de chocolate.

La algarroba ya era utilizada en el Antiguo Egipto como endulzante y complemento digestivo. Los indígenas americanos realizanban bebidas como el conocido arrope.



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