Última actualización 5 noviembre, 2019
El caquelón es una cazuela apropiada para hacer fondue. Generalmente el caquelón es de material refractario, de hierro fundido, cobre, barro cocido, porcelana resistente al fuego , de boca ancha y algo profundo con un mango que permite sostener el utensilio sin quemarse cuando se remueve el contenido o se traslada.
Debajo del caquelón se coloca un recipiente que da calor para mantener la temperatura. Lo mejor es utilizar las velas calientaplatos, pero también se usan infiernillos de alcohol. Ahora también hay versiones más modernas, como las planchas de baja potencia que se colocan debajo del caquelón.
Tipos de caquelones:
