Última actualización 5 noviembre, 2019
Un producto gourmet es todo aquel que provoca sensaciones placenteras a nuestro sentido del gusto y a los demás sentidos. No tiene porqué ser un producto costoso , lo importante es que sea de alta calidad gastronómica.
En la actualidad los productos gourmet invadieron las casas, es así que humo sólido, leche de coco, pimientas extrañas, cous cous, arroz basmati, peperoncino, bloc foie gras, especias exóticas ya que lo que antes se lo veía solo en mesas de sibaritas hoy se las puede ver en la mesas cotidianas.
Lo importante es que el producto gourmet se destaque en su rubro específico, ya sea por la calidad de la materia prima, por un buen proceso productivo, por el esmero que han puesto en su elaboración y producción , por sus virtudes organolépticas ( olor, textura, sabor, color) y no solo por un bonito y llamativo envase. El producto debe lograr provocar sensaciones placenteras en nuestros cinco sentidos y solo de esa manera se lo considerará un producto gourmet.
Ultimamente en Argentina hubo una apertura de ideas y recetarios y los productos gourmet tuvieron un valor agregado incorporando ciertos productos necesarios en las nuevas recetas. Siendo un verdadero desafío los productos y materias primas de los platos.