Última actualización 5 noviembre, 2019
La Hallaca es un típico plato Venezolano que se prepara generalmente para las fiestas. Consiste en realizar una masa de maíz saborizada con gallina y coloreada con pigmentos comestibles especiales rellenos con un guiso de vaca, cerdo y gallina….hasta de pescado.
Al relleno de las Hallaca se le agregan aceitunas, uvas pasas, pimentón, cebolla, alcaparras todo envuelto en hojas de plátano, hervidas con agua típico de la temporada navideña, aunque se puede realizar durante todo el año.
La Hallaca es un plato Venezolano que se remonta a la época de la colonización pero que se ha popularizado en Colombia. Islas Canarias y Ecuador. La hallaca tiene cierta semejanza con los tamales.