Última actualización 5 noviembre, 2019
Wantán, wantón, wontón o Won ton como recibe de diversas maneras esta deliciasa china, son realizados con una masa muy fina rellena generalmente con carne picada de cerdo. Es una receta milenaria china. Se pueden hervir como una pasta, hacerlos al vapor o hacer fritos en abundante aceite.
Ingredientes para la receta de wantán:
-1 huevo.
-2 cucharadas de agua.
2 cebollas de verdeo.
-1 y 1/2 taza de harina.
-1/2 Kg de carne picada de cerdo.
-Sal y pimienta.
Preparación para realizar la receta de wantán:
-Poner en un bol el huevo y batirlo.
-Agregar la harina, el agua y un toque de sal.
-Mezclar y amasar. Estirar sobre la mesa.
-Dejar reposando por 10 minutos y estirar hasta que quede muy delgada.
-Cortar en cuadrados de unos 5 centímetros de diámetro.
-Poner en un bol la carne picada de cerdo.
-Incorporar las cebollas de verdeo bien picadas.
-Mezclar hasta formar una masa homogénea. Salpimentar.
-Colocar en el medio de cada cuadrado de masa una cucharadita de relleno.
-Doblar cada cuadrado por la mitad, presionar los bordes y unirlos.