Última actualización 5 noviembre, 2019
Los champignones son un tipo de hongo que hoy día se encuentra en las verdulerías todo el año. Es de todos los tipos de hongo el má versátil y por lo tanto el más consumido. Se puede consumir fresco o cocido según la receta.En esta Quiché de champignones fácil los usaremos cocidos.
Ingredientes para realizar la Quichè de champignones fácil:
-1 Masa de tarta.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cebollas.
-600 grs de champignones.
-4 huevos.
-200 grs de crema.
-Sal y pimienta.
-Nuez moscada a gusto.
– 150 grs de queso rallado grueso.
Procedimiento para realizar la Quiché de champignones fácil:
-Sacamos la masa y utilizamos una parte, la otra la podemos guardar en el freezer y utilizarla otro día.
-Con un palote estirar la masa .
-Enmantecar una tartera y forrar con la masa.
-Pinchamos la base y los bordes con un tenedor.
-Cocinamos con unos garbanzos o porotos para que quede apenas dorada.
-Mientras en una sartén dorar la cebolla con el a aceite.
-Añadimos los hongos previamente fileteados y cocinamos apenas unos minutos.
-Sacamos del fuego y salpimentamos.
-Incorporamos la crema , el queso rallado, los huevos y la nuez moscada mezclando bien.
-Rellenamos la Quiché y se lleva al horno hasta observar que el relleno esté cuajado.
-Retirar, esperar unos minutos y servir la Quiché de champignones fácil.