Receta básica para tartas dulces

Les dejamos una receta básica para tarta que les servirá para cualquier relleno. Puede ser con frutas, cremas varias, dulce de leche, con lo que se les ocurra.

Ingredientes para realizar la masa básica para tartas dulces:

-100 grs de manteca.

-200 grs de harina 0000.

-1 huevo.

-120 grs de azúcar.

-Esencia de vainilla c/n.

Procedimiento para la realización de la receta de la masa básica para tartas dulces:

-Tamizar la harina en un bol.

-Batir la manteca hasta que se forme una crema.

-Incorporar la manteca al bol con la harina.

-Mezclar con cuchara de madera.

-Poner al medio de la harina mezclada con la manteca el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla.

-No mezclar con la mano, hacerlo con la cuchara hasta que la masa esté homogénea.

-Envolver en film y llevar a heladera por una hora.

-Extender la masa en una tartera enharinada de unos 25 cm de diámetro  y dejarla de menos de 1 centímetro.

-Recortar el exceso de masa. Hornear la tarta  hasta que esté ligeramente dorada.

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