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Receta: Bizcochuelo Cocinachic

Última actualización 5 noviembre, 2019

Ingredientes para el Bizcochuelo Cocinachic:

  • polvo para hornear 1 cucharadita
  • sal 1 cucharadita
  • cacao en polvo 2 cucharadas
  • colorante rojo para alimentos 3 cucharadas
  • mantequilla ½ taza
  • azúcar 1 y ½ taza
  • huevos 2
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • suero de leche 1 taza
  • vinagre blanco 1 cucharadita
  • bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Ingredientes para la Decoración:

  • queso crema 450 gr
  • mantequilla sin sal ½ taza
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • sal una pizca
  • azúcar en polvo 2 y ½ taza

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Modo de Preparación del Bizcochuelo Cocinachic:

En un recipiente mediano mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear. En una taza mezcla el cacao en polvo con el colorante rojo hasta lograr una consistencia de pasta.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener punto de turrón. Añadir los huevos, la vainilla, y la pasta de cacao con el colorante, y un tercio de la harina ya mezclada. Batir hasta obtener una consistencia sin grumos.

Verter el vinagre blanco, la cucharadita de bicarbonato de sodio, y el suero de leche. Poner el resto de la mezcla de harina y batir hasta que la mezcla sea uniforme.

Engrasar y enharinar el molde para hornear. Cocinar en un horno a 180º C, por aproximadamente unos 30 minutos.

Para la Decoración:

Mezclar el queso crema con la mantequilla con una batidora eléctrica, hasta que ambos queden suaves, añadir el azúcar, la sal, y el extracto de vainilla.  Batir hasta que la preparación sea uniforme. El merengue que obtengas podes refrigerarlo, o untarlo a tu pastel de inmediato.

Hasta pronto!!!!!