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Receta: Bizcochuelo Irlandés

Última actualización 5 noviembre, 2019

En cocinachic.net vamos a enseñarte a hacer este Bizcochuelo Irlandés para disfrutar con quien quieras.

Ingredientes para el Bizcochuelo Irlandés:

  •  500 gr de pasas negra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de té
  • 1 cuchara de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica
  • 3 cucharadas de whisky adicionales
  • 2/3 de taza de whisky
  • 500 gr de pasas rubias
  • 1 taza de azúcar negra
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 4 huevos batidos

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Modo de preparación de este Bizcochuelo Irlandés:

Para comenzar en un bol vamos a poner las pasas negras cortadas por la mitad junto con las pasas rubias, el azúcar, la piel y el jugo de limón, el whisky irlandés y el té caliente. Tapamos y dejamos reposar durante toda la noche.

Luego calentamos el horno a 150°, pintamos todo el interior de un molde alto y redondo de 23 cm con manteca derretida y después forramos con papel para hornear y engrasamos.

Tamizamos la harina, las especies y la levadura en el mismo recipiente, añadimos la preparación anterior y mezclamos bien todo.

Pasamos al molde que ya preparamos y nivelamos bien la superficie. Poner a hornear a 150° por dos 2 horas y 1/2. Luego dejar enfriar y más tarde desmoldar, cubrimos arriba con las 3 cucharadas de whisky adicional cuando el bizcochuelo aún esté tibio.

Hasta pronto!!!!