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Receta: Bizcochuelo Irlandés

En esta ocasión vamos a enseñarte a hacer un riquísimo Bizcochuelo Irlandés parapoder disfrutar en cualquier tarde con quien más quieras.

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Ingredientes para el Bizcochuelo Irlandés:

  • 500 gr de pasas negra
  • 500 gr de pasas rubias
  • Una taza de azúcar negra
  • Dos cucharadas de ralladura de limón
  • Dos cucharadas de jugo de limón
  • Una taza de té
  • 2/3 de taza de whisky
  • Cuatro huevos batidos
  • Tres tazas y media de harina
  • Tres cucharaditas de levadura
  • Una cuchara de canela molida
  • Una cucharadita de nuez moscada
  • Media cucharadita de pimienta de jamaica
  • Tres cucharadas de whisky adicionales

Modo de preparación de este Bizcochuelo Irlandés

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En un bol añadir las pasas negras cortadas por la mitad, luego las pasas rubias, el azúcar, la piel y por último el jugo de limón, el whisky irlandés y el té caliente. Cubrimos bien y dejamos reposar durante toda la noche.

Ponemos a calentar en el horno a 150°, pintamos el interior de un molde alto y redondo de unos 23 cm con manteca derretida y forramos todo con papel para hornear y engrasamos bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y las especies en el mismo recipiente, añadimos la preparación anterior y mezclamos.

Pasamos al molde que ya preparamos y luego nivelar la superficie. Hornear a unos 150° durante dos horas y media. Dejar enfriar bien y más tarde desmoldar, tapamos arriba con las 3 cucharadas de whisky adicional cuando el bizcochuelo aún todavía se encuentre tibio.

Hasta pronto!!!!



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