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Receta: Brochetas Mixtas

Última actualización 5 noviembre, 2019

En cocinachic.net te enseñaremos a hacer Brochetas Mixtas, un fresco y exquisito plato, ideal para la temporada de calor.

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Ingredientes para preparar Brochetas Mixtas

  • sirloin de res, deshuesado con la grasa recortada 800 gr
  • camarones grandes o medianos sin cola, crudos, desvenados y pelados; descongelados 12
  • escabeche y salsa teriyaki ½ taza
  • pimiento molida ¼ cucharada
  • brochetas de bambú o madera 12

Modo de Preparación de las  Brochetas Mixtas

3-Brochetas

Pra comenzar cortar la carne de res en 24 piezas. Luego en un tazón mediano, mezcla la res, los camarones y la salsa teriyaki, pimentarlo y refrigera durante 30 minutos, revolviendo con bastante frecuencia. Remojar las brochetas en agua, 30 minutos como mínimo, antes de usarlas, para evitar que se quemen.

Rociar la parrilla del grill con aceite en spray y calentar el grill. En cada brocheta, deberás ensartar 1 pieza de res, 1 camarón y otra pieza de res, dejando un cierto espacio entre cada pieza después reserva el escabeche.

Luego poner las brochetas en la parrilla. Tapar la parrilla y cocina a fuego medio durante unos 6 minutos, volteando una vez y untando con el escabeche una o dos veces, hasta que los camarones obtengan un color bien rosado.

Hasta pronto!!!!

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