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Receta: Budín de pan

El budín de pan es muy rico y sencillo de realizar, además es una receta que no requiere mucho gasto para llevarlo a cabo.

budin-de-panA continuación te mencionaremos los ingredientes que requiere y su procedimiento.

INGREDIENTES PARA EL BUDÍN:

  • Pan 600g
  • Leche 1L
  • Pasas 100g
  • Licor de naranja a gusto
  • Ralladura de naranja
  • 6 huevos
  • Azúcar 1 taza
  • Esencia de vainilla
  • Nueces 100g

INGREDIENTES PARA EL CARAMELO:

  • Azúcar 1 taza

INGREDIENTES PARA DECORAR ( SI SE DESEA)

  • Crema chantillí
  • Rebanadas de naranja
  • Nueces
  • Pasas

PROCEDIMIENTO

Humedece el pan sin la corteza en la leche, luego coloca en un bol las pasas, el licor y la ralladura de naranja y déjalos hidratarse.
Bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Incorpora el pan con la leche y mixtura muy bien. Agrega las pasas hidratadas.

Para el caramelo derrite la azúcar en la hornalla sobre una olla hasta que tome un color caramelo claro. Difunde por todo el molde y déjalo enfriar.

Derrama la preparación previa del Budín en el molde acaramelado y cocina a baño María en un horno a 150ºc durante 40 minutos.

Para finalizar adorna con la naranja en rebanadas, la crema chantillí y polvoreando las nueces y las pasas.



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